Den teknologiske betydning af salpeter ved produktion af sukkersaltet fisk (kryddersild)

af Hans Henrik Huss, Susanne Knöchel, Nils Chr. Jensen, Johs. Thomsen
Bok · Dansk · 1982

Utgitt	Lyngby : Fiskeriministeriets forsøgslaboratorium , 1982
Omfang	96 s. : ill.
Emner	næringsmiddelindustri fiskeindustri sjømat sild