Enzymes in food technology
edited by Robert J. Whitehurst and Barry A. Law
Bok Engelsk 2002
Utgitt | Sheffield : Sheffield Academic Press , 2002
|
---|---|
Omfang | XIV, 255 s.
|
Emner | næringsmiddelkjemi enzymer næringsmidler
|
ISBN | 184127223X
|
Utgitt | Sheffield : Sheffield Academic Press , 2002
|
---|---|
Omfang | XIV, 255 s.
|
Emner | næringsmiddelkjemi enzymer næringsmidler
|
ISBN | 184127223X
|