Yeast in frozen bread doughs


Finn Dunås
Bok Engelsk 1991
Utgitt
Lund : Food and Environmental Microbiology, Department of AppliedMicrobiology, University of Lund , 1991
Omfang
104 s. : ill.
Opplysninger
Avh. (doktorgrad) - Lunds universitet, 1991
Emner
ISBN
9162802569

Bibliotek som har denne