Principles of enzymology for the food sciences


John R. Whitaker
Bok Engelsk 1972
Utgitt
New York : Marcel Dekker , c1972
Omfang
vii,636 s. : fig., tab., diagr.
Opplysninger
Har bibliografi.
Emner
ISBN
0824717805

Andre utgaver/formater

Principles of enzymology for the food sciences
John R. Whitaker

Bok · Engelsk · 1994

Bibliotek som har denne