Engineering properties of foods

M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta
Bok · Engelsk · 2005

Utgitt	Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis , 2005
Omfang	XXI, 738 s. : ill.
Utgave	3rd ed.
Emner	Næringsmiddelanalyse
ISBN	0824753283