Handbook of carbohydrate engineering

edited by Kevin J. Yarema
Bok · Engelsk · 2005

Utgitt	Boca Raton, Fla. : Taylor & Francis , 2005
Omfang	XXIII, 904 s. : ill.
Emner	Karbohydrater - Bioteknologi
ISBN	1574444727. - 9781574444728