Biotechnology and food ingredients
edited by Israel Goldberg and Richard Williams
Bok Engelsk 1991
| Utgitt | New York : Van Nostrand Reinhold , c1991
|
|---|---|
| Omfang | xiii, 577 s. : ill.
|
| Opplysninger | "An AVI book" - Tittelsidens bakside
|
| Emner | Food - Biotechnology
Bioteknologi Fermenteringsprodukter Næringsmiddelkjemi bioteknologi industri ingredienser næringsmidler råstoffer |
| ISBN | 0442002726
|
