Masalamagic : curry, nan og annen indisk mat
Niru Kumra
Bok Bokmål 2017 · Kokebøker
| Medvirkende | Linder, Josefin (fotogr.)
|
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Cappelen Damm , 2017
|
| Opplysninger | Niru Kumra har samlet rundt 70 oppskrifter på fristende og sunne indiske retter med eksotiske smaker. Oppskriftene er delt inn i fingermat og småretter, hovedretter, tilbehør, desserter og drikke. Her er blant annet samosa, curryretter, nan, raita, chutneyer og lassi. Du finner både spennende nye retter og tradisjonelle retter som butter chicken og lam curry. Mange av rettene er glutenfrie og mange er vegetariske. Niru kom til Norge som åtteåring og har jobbet med mat i mange år. Hun forteller entusiastisk om magien som oppstår når man kombinerer ulike kryddere og andre ingredienser, og deler raust av sine mange gode tips og erfaringer. Med denne boken kan du enkelt imponere familie og venner med de lekreste indiske retter!
|
| Sjanger | |
| Geografisk emneord | |
| ISBN | 978-82-02-55882-6(ib.)
|
