Mikropartikulært myseproteinpulver som ingrediens i mager yoghurt = : Microparticulated whey protein powder as ingredient in low fat yoghurt

Merete Helgheim
Bok · Bokmål · 2005

Annen tittel	Microparticulated whey protein powder as ingredient in low fat yoghurt
Utgitt	Ås : [M. Helgheim] , 2005
Omfang	139 bl. : fig. + 1 CD-rom
Opplysninger	CD-rom i lomme. - Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2005. - Sammendrag på engelsk og norsk
Emner	Dried skim milk Ingredients Low fat foods Norway Vis mer... Particle size Powders Whey protein Yoghurt ingrediens yoghurt skummet melk melkepulver, tørrmelk mysepulver protein lettmelk