Edible oils and fats : recent developments
Marcia Gutcho
Bok Engelsk 1979 Marcia H Gutcho
| Utgitt | Park Ridge, N.J. : Noyes Data Corp. , 1979
|
|---|---|
| Omfang | xiii, 402 s. : fig., tab.
|
| Emner | Oils and fats, Edible - Patents
fett fettsyrer oljer ekstraksjon næringsmiddelteknologi prosesser produksjon modifisering margarin koking steking salatdressinger konfekt smak lukt aroma produkter næringsmidler spisefett matfett |
| ISBN | 0815507356
|
