Modellfordøyelse av ulike oster med humane enzymer : dannelse og identifisering av frie fettsyrer = Model digestion of different cheeses with human enzymes : formation and identification of free fatty acids
Stine Kolberg
Bok Bokmål 2012 Stine Huus Kolberg
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [S. Kolberg] , 2012
|
| Omfang | 48 s. : fig. + 1 DC-rom
|
| Opplysninger | CD-rom i lomme. - Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Institutt for kjemi, bioteknologi og matvitenskap, Ås, 2012. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner |
