Expectations and the food industry : the impact of color and appearance
John B. Hutchings
Bok Engelsk 2003
Utgitt | New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers , c2003
|
---|---|
Omfang | xii, 180 s. : ill.
|
Emner | Food - Sensory evaluation
matvarekvalitet næringsmiddelindustri kundetilfredshet farge sensorisk analyse persepsjon farge |
ISBN | 0306472910
|