Människors möte med mat och måltider
Christina Berg, Christel Larsson och Päivi Palojoki (red.).
Bok Svensk 2024
| Medvirkende | |
|---|---|
| Omfang | 255 sidor : illustrationer
|
| Utgave | Första upplagan
|
| Opplysninger | Beställd 241107/HUMHM. - Människors möte med mat och måltider syftar till att ge en ökad förståelse för samhällsrelevant kostvetenskaplig kunskap. Bland annat belyser boken matvanor ur ett hållbarhetsperspektiv, matlandskap och matkultur i ständig förändring, möten med främmande smaker, selektivt ätande, kunskap i handling samt vikten av reflektion i lärande och måltids...[Bokinfo]
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 9789147147144
|
