Effekt av råvarer og proteinnivå på relevante kvalitetsparametre i kjøttpølse = : Effects of raw materials and protein level on relevant quality parameters in meat sausage
Vegard Herman Segtnan av Vegard Herman Segtnan
Bok Bokmål 1998
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : [V.H. Segtnan] , 1998
|
| Omfang | II, 68, 20 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1998. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner |
