Proteins in food processing



Bok Engelsk 2018
Utgitt
Duxford, England : : Woodhead Publishing, , 2018.
Utgave
Second edition.
Opplysninger
https://doi.org/10.1016/B978-0-08-100722-8.00010-3
ISBN
0-08-100729-9

Andre utgaver/formater

Proteins in food processing /
edited by Rickey Y. Yada.

Bok · Engelsk · 2017

Bibliotek som har denne