Frå råvare til mat og drikke : råstoff-, produksjons- og konserveringslære for Grunnkurs hotell- og næringsmiddelfag
Kjell E. Innli
Bok Bokmål 2006 · Lærebok
| Utgitt | Oslo : Yrkeslitteratur , 2006
|
|---|---|
| Omfang | 427 s. : ill. (noen kol.)
|
| Utgave | 2 utg.
|
| Opplysninger | Godkjend av Nasjonalt læremiddelsenter i 1999 til bruk i vidaregåande skule
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Dewey | |
| ISBN | 82-584-0540-3. - Nkr 620.00
|
