Pascal på norsk
tekst: Pascal Dupuy og Emma Th. Hansen ; foto: Sune Eriksen
Bok Bokmål 2018
| Utgitt | Lysaker : Dinamo , 2018
|
|---|---|
| Omfang | 188 s. : kol. ill
|
| Opplysninger | I mer enn 30 år har den franske konditoren Pascal Dupuy levert konditorvarer i særklasse til Oslo og omegn. En viktig drivkraft for Pascal, er ønsket om å formidle de franske smakene og konditortradisjonene til nordmenn. I denne boken snur han på perspektivet: hvordan smaker de norske bake- og konditorvarene, og kan de bli enda bedre? Her finnes idéer og teknikker for å ta norske bløtkaker, rullekaker, formkaker og paier til neste nivå, gjennom fransk finesse og teknikk. Omtalen er utarbeidet av BS.
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-82-8071-330-8
|
