Kokekunst 2000
Otto Ramsbacher, Arvid Skogseth ;
Bok Bokmål 1993
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Oslo : Universitetsforlaget , 1993
|
| Omfang | 538 s. : kol. ill
|
| Utgave | 2. utg., bokmσl
|
| Opplysninger | Godkjent av Sekretariatet for videregående opplæring 1991. - Rettenes navn oppgitt pσ norsk, fransk, engelsk, tysk. - Ordliste: s. 55-62. - Det klassiske kjøkken er fundamentet i denne kokeboka. I tillegg hører det norske tradisjonelle retter tilpasset dagens oppfatning, det gastronomiske norske kjøkken og det kinesiskinspirerte kjøkken. Kjøkkenfaguttrykk
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 82-00-40666-0. - 8200406660
|
