Effects of perimortem stress on farmed Atlantic cod product quality : A baseline study
Ulf Erikson Ulf Erikson, Hanne Digre, and Ekrem Misimi
Bok Engelsk 2011
| Utgitt | Chicago : Institute of Food Technologists , cop. 2011
|
|---|---|
| Omfang | S251-S261 : ill.
|
| Opplysninger | Finnes også online. - Utskrift av nedlastet artikkel fra: Journal of food science, vol. 76(2011)
|
