Processing fruits : science and technology. Vol. 2. Major processed products
edited by Laszlo P. Somogyi, Diane M. Barrett, Y.H. Hui
Bok Engelsk 1996
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Lancaster, Pa. : Technomic , 1996
|
| Omfang | XII, 558 s. : ill.
|
| Emner | Food technology
Fruit products Processing frukt produksjon dyrking bearbeiding konservering hermetisering frysing lagring tørking avfall miljø juice vin syltetøy map strålekonservering tilsetningsstoffer merking gjenvinningsprodukter |
| ISBN | 1566763835
|
