Andersen, Lene Frost (forfatter) . Kostholdsundersøkelser
Andersen, Lene Frost (forfatter) . Måltidsmønster
Attman, Per-Ola (forfatter) . Njursykdomar
Aune, Tore (forfatter) . Tilsetningsstoffer
Blomhoff, Rune (forfatter) . Antioksidanter og oksidativt stress
Blomhoff, Rune (forfatter) . Kosthold og kreft
Christensen, Hege (forfatter) . Legemidler og næringsstoffer
Halvorsen, Margrete (forfatter) . Kosthold i helseinstitusjoner
Halvorsen, Ragnhild (forfatter) . Overfølsomhetsreaksjoner mot mat- allergi og andre typer overfølsomhet
Hanssen, Kristian Folkvord (forfatter) . Diabetes mellitus
Henanger, Heidi H. (forfatter) . Mage-tarmsykdommer
Henriksen, Christine (forfatter) . Barn og ungdom
Henriksen, Tore (forfatter) . Svangerskap
Iversen, Per Ole (forfatter) . Jern
Iversen, Per Ole (forfatter) . Vann og elektrolytter
Johansson, Lars (forfatter) . Utviklinen i norsk kosthold
Klepp, Knut-Inge (forfatter) . Ernæringspolitikk
Kolset, Svein O. (forfatter) . Karbohydrater
Moskaug, Jan Øivind (forfatter) . Genmodifiserte matvarer
Moskaug, Jan Øivind (forfatter) . Vitamin E
Mowé, Morten (forfatter) . Eldre
Olsen, Ingar (forfatter) . Tannhelse
Pedersen, Jan I. (forfatter) . Anbefalinger for tilførsel av næringsstoffer og fysisk aktivitet
Pedersen, Jan I. (forfatter) . Kalsium
Skålhegg, Bjørn Steen (forfatter) . Protein
Skårderud, Finn (forfatter) . Spiseforstyrrelser
Strømme, Sigmund Bjarne (forfatter) . Fysisk aktivitet