The seafood industry : species, products, processing, and safety
edited by Linda Ankenman Granata, George J. Flick, Jr, Roy E. Martin
Bok Engelsk 2012
| Utgitt | Chichester : Wiley , 2012
|
|---|---|
| Omfang | XIV, 468 s. : ill., kart
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Opplysninger | Engelsk tekst
|
| Emner | Fiskeoppdrett(produksjon) (sosialøkonomi)
Fish industry Fish processing Fish products Vis mer... Fish
Food safety Seafoods Species Fiskeoppdrett sjømat industri fiskeindustri historikk prosessering frysing fiskemel fiskeolje røking tørking distribusjon fiske fisk |
| Dewey | |
| ISBN | 978-0-8138-0258-9(ib.)
|
