Beer : tap into the art and science of brewing

Charles Bamforth ; foreword by Dave Thomas
Bok · Engelsk · 1998 Charles W. Bamforth

Utgitt	New York : Insight Books (Plenum) , c1998
Omfang	XX, 245 s. : ill.
Emner	650 Brewing - Amateurs manuals Beer Brewing - Amateurs' manuals Brygging Vis mer... Naturvitenskap Næringsmiddelteknologi Øl Ølbrygging naturvitenskap øl brygging ølbrygging
Dewey	641.873 . - 663.42
ISBN	0306457970