Hjortevilt - kjøttbehandling
Kirsten Winge
Bok Bokmål 2020
| Medvirkende | Nohr, Arne (forf.)
|
|---|---|
| Utgitt | Bergen : Vigmostad Bjørke , 2020
|
| Omfang | illustrasjoner
|
| Opplysninger | Alt du trenger å vite for å ta vare på og utnytte hjortevilt fra skudd til tallerken. Boken er basert på lang jegererfaring sammen med råd fra kjøttindustri og mattilsyn. Feltbehandling, partering, stykking og fryselagring - veileder både nybegynnere og de mer erfarne. Praktisk innrettet med mange gode tips for tiltak også når vær, transport eller skuddplassering skaper spesielle utfordringer.
|
| Emner | |
| ISBN | 978-82-419-5132-9 (heftet)
|
