Råstofflære : hotell- og næringsmiddelfag
Kjell E. Innli, Helge Helmersen
Bok Bokmål 1994
Les boka på nett
| Utgitt | Oslo : Yrkeslitteratur , 1994
|
|---|---|
| Omfang | 343 s. : ill.
|
| Utgave | Bokmål[utg.]
|
| Opplysninger | 2. opplag: 291 s. + 1 bilag S. 292-337. - Opplagshistorikk: 2. oppl. 1995
|
| Emner | matvarekunnskap matvarer råstoffer leksika råvarer hotellnæringsmiddelfag lærebøker videregående skole hotell- og næringsmiddelfag
|
| ISBN | 8258401939
|
