Vinboka : lag din egen vin med bær og frukter
Johan Setnes
Bok Bokmål 2019
| Utgitt | Oslo : Cappelen Damm , 2019
|
|---|---|
| Opplysninger | Høst av naturens skattkammer og lag din egen vin! Vinboka er din vei inn i en ny verden av opplevelser og smaker farget av sommerens sol. Hagens frukt og bær og skogen og fjellets sødmefylte delikatesser er ypperlige råvarer til vinlegging. Alle de forskjellige bærene du kan sanke, tilfører vinen du legger en spesiell karakter. Vin satt på bær og frukt er nydelig til mat, men også til marinader og sauser. Tenk deg bare viltkjøtt marinert i kreklingvin? I denne boken vil du lære om egenskapene og smaksbildet til de forskjellige råvarene og bruksområdene. Og du vil få en grundig innføring i vinleggingskunsten fra en som virkelig kan det, fra behandling av råvarene og gjæringsprossesen til lagring og opppbevaring. I tillegg vil du få mange innspill til hva slags mat de ulike vinene passer til, og hvilke smaker som kan kombineres. Et sant skattekammer av smaker. Lag velsmakende og sunn vin med bær og frukt du plukker selv.
|
| Emner | |
| ISBN | 9788202618780
|
