Standardoppdeling av slakt : 1: Storfe, frampart. 2: Storfe, bakpart. 3: Listeria. 4: Yersinia
1 og 2: Vest Mediaproduksjon. 3 og 4: Norsk kjøtt, fagsenter.
Bok 3 Ole André Førli. 3: Ole-Johan Røtterud. 4: Truls Nesbakken. 1 og 2: Gro Martinsen
| Utgitt | 3 og 4: Oslo , 3: 1994. 4: 1993
|
|---|---|
| Omfang | 1 dvd. 4 programmer. 1: 30 min, 2: 48 min, 3: 25 min, 4: 20 min.
|
| Opplysninger | 3: Listeria - en utfordring for kjøttindustrien. 4: Yersinia - bakterien som kom inn med grisen.
|
| Emner |
