Syrning av yoghurtismix og fremstilling av yoghurtis

hovedoppgave av Tor Gautneb
Bok · Bokmål · 1978

Utgitt	Ås : [T. Gautneb] , 1978
Omfang	81 bl.
Opplysninger	Hovedoppgave i Meieribruk - Norges landbrukshøgskole, Meieriinstituttet, 1978
Emner	Acidification Fermentation Ice cream Norway Vis mer... Processing Yoghurt fermentere, gjære yoghurt melkepulver, tørrmelk