Structure and development of meat animals and poultry
H.J. Swatland
Bok Engelsk 1994 H. J. Swatland
| Utgitt | Basel : Technomic Publ. , c1994
|
|---|---|
| Omfang | XIII, 606 s. : ill.
|
| Opplysninger | 1. utg. 1984 med tittel: Structure and development of meat animals
|
| Emner | Livestock - Anatomy
Livestock - Carcasses Livestock - Development Meat Vis mer... Muscles
Animal tissues Carcasses Meat animals Meat texture Muscle fibres Slaughtering kjøtt slakt skrott kjøttprodukt slakte slaktedyr kvalitetslaktekvalitet slakting muskel muskelfylde |
| ISBN | 1566761204
|
