Sammenhengen mellom glykose, kontraksjon og kjøttkvalitet i ytrefilet, M. longissimus dorsi
av Berit Hartveit
Bok Bokmål 2000
| Utgitt | Ås : [B. Hartveit] , 2000
|
|---|---|
| Omfang | 82, [ca 20] bl. : fig.
|
| Opplysninger | Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 2000. - Sammendrag på engelsk
|
| Emner |
