Aromakomponenter i skummet kulturmelk i relasjon til lukt og smaksegenskaper

av Marte Tronstad
Bok · Bokmål · 1987

Utgitt	Ås : [M. Tronstad] , 1987
Omfang	102 bl.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1987
Emner	Cultured milk Flavour compounds Norway Organoleptic properties Skim milk