Influence of phospholipase treatment on cream cheese made of buttermilk
Julie Helene Talberg
Bok Engelsk 2006
| Utgitt | København : [J.H. Talberg] , 2006
|
|---|---|
| Omfang | 87 bl. : fig.
|
| Opplysninger | Mastergradsoppgave i Matvitenskap - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2006. - Sammendrag på engelsk og norsk
|
| Emner |
