Kjemisk modifisering av melkens kaseinfraksjon

hovedoppgave av Tove Krag Gulbrandsen
Bok · Bokmål · 1984

Utgitt	Ås : [T.K. Gulbrandsen] , 1984
Omfang	91 bl.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1984
Emner	Casein Chemical reactions Milk protein Milk melk protein kasein, ostestoff