Strålekonservering og sensoriske forandringer i gjennomstrålt kjøtt

av Anne Wetlesen
Bok · Bokmål · 1984

Utgitt	Ås : [A. Wetlesen] , 1984
Omfang	63 bl. : fig.
Opplysninger	Hovedoppgave i Næringsmiddelfag - Norges landbrukshøgskole, 1984
Emner	Irradiated foods Irradiation Meat Norway Vis mer... Organoleptic properties Preservation kjøtt konservering bestråling analyser sensorikk