Nonthermal processing technologies for food


Howard Q. Zhang ... [et al.], editors
Bok Engelsk 2011
Medvirkende
Utgitt
Chichester, UK Chicago, Ill. : Wiley-Blackwell : IFT Press , cop. 2011
Omfang
xxx, 640 s., 12 pl. : ill
ISBN
9780813816685

Bibliotek som har denne