Handbook of food spoilage yeasts


Tibor Deák
Bok Engelsk 2007
Utgitt
Boca Raton, Fl : CRC Press , 2007
Omfang
xxi,325 s. : ill.
Utgave
2nd edition
Emner
Food spoilage
Food - Microbiology
Yeast fungi
Deterioration
Vis mer...
ISBN
9781420044935

Andre utgaver/formater

Handbook of food spoilage yeasts
Tibor Deák
Tibor Deak, Larry R. Beuchat

Bok · Engelsk · 1996

Bibliotek som har denne