Fundamental principles of restaurant cost control
David V. Pavesic, Paul F. Magnant
Bok Engelsk 2005
| Utgitt | Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall , c2005
|
|---|---|
| Omfang | xxv, 542 s. : ill. + 1 optisk plate (CD-ROM) (12 CM)
|
| Utgave | 2nd ed.
|
| Opplysninger | CD-ROM i lomme
|
| Emner | |
| ISBN | 0131145320
|
