Lipid degradation during production and storage of potato granules
Marianne Lilja Hallberg
Bok Språk ikke angitt 1989
| Utgitt | Göteborg : Department of Food Science, Chalmers University of Technology , 1989
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Påstemplet: Doktorsavhandlingar vid Chalmers tekniska högskola. Ny serie. Nr 728.
|
| Emner | Lipider (Biokjemi)
Poteter - Biokjemi poteter lipider oksidasjon fettsyrer lagring hydrolyse hplc gasskromatografi |
| ISBN | 9172901470
|
