Effects of variation in whey and processing factors on whey protein concentrates : composition and gelation properties
Anne-Grethe Johansen = Effekter av varisjon i myse og teknologiske faktorer på myseproteinkonsentrater : sammensetning og geldannende egenskaper / 2002
Bok Engelsk 2002
Digital utgave: Søke-URL
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : Department of Food Science, Agricultural University of Norway , 2002
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 2002
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 8257504858
|
