Cold-smoking of Atlantic salmon (Salmo salar) : influence of processing conditions and raw material characteristics on quality and yield
Sveinung Birkeland = Kaldrøyking av Atlantisk laks (Salmo salar) : betydning av prosessbetingelser og råstoff for kvalitet og utbytte / [2004]
Bok Engelsk 2004
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : Agricultural University of Norway, Department of Animal and Aquacultural Sciences , [2004]
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : diagr.
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 2004
|
| Emner | |
| Dewey | |
| ISBN | 8257506060
|
