Water-holding capacity and quality : studies on Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus) muscle
Gunn Berit Olsson
Bok Engelsk 2003
Digital utgave: Søke-URL
| Utgitt | Tromsø : Institute of Marine Biotechnology, Norwegian College of Fishery Science, University of Tromsø , 2003
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (dr. scient.) - Universitetet i Tromsø, 2003
|
| Emner | |
| Dewey |
