Listeria, listeriosis, and food safety
edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth
Bok Engelsk 2007
| Utgitt | Boca Raton, Fla. : CRC Press , 2007
|
|---|---|
| Omfang | 873 s. : ill.
|
| Utgave | 3rd ed.
|
| Emner | Food - Microbiology
Foodborne diseases Listeria monocytogenes Listeriosis listeria næringsmidler hygiene sikkerhet helse næringsmiddelhygiene mikrobiologi monocytogenes matforgiftning toksikologi patogener |
| ISBN | 0824757505. - 1420015184. - 9780824757502
|
Listeria, listeriosis, and food safety
edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth...
Bok · Engelsk · 1999
edited by Elliot T. Ryser, Elmer H. Marth...
Bok · Engelsk · 1999
