Microbiology of fermented foods. 2.
Bok Språk ikke angitt 1985
| Utgitt | London : Elsevier , 1985
|
|---|---|
| Omfang | xx, 292, 14 s.
|
| Emner | Industriell mikrobiologi
Næringsmiddelbakteriologi industriell mikrobiologi gjær gjæring mikrobiologi næringsmidler mat fisk kjøtt drikke |
| ISBN | 0853343330. - 0853343349
|
