Chemical engineering for the food industry
edited by P.J. Fryer, D. L. Pyle and C.D. Rielly
Bok Engelsk 1997
| Utgitt | London : Blackie , 1997
|
|---|---|
| Omfang | XVIII, 462 s. : ill. + 1 diskett
|
| Emner | Chemical engineering
Food industry næringsmiddelkjemi prosessteknikk næringsmiddelindustri kjemi varmebehandling reologi |
| ISBN | 0412495007
|
