Food studies : an introduction to research methods
Jeff. Miller Jeff Miller and Jonathan Deutsch
Bok Engelsk 2009 Jeff. Miller
| Annen tittel | |
|---|---|
| Medvirkende | |
| Utgitt | Oxford : Berg , 2009
|
| Omfang | 219 s. : ill.
|
| Emner | Food - Research
Forskningsmetoder Mat Mattradisjoner ernæring matstudier matvaner matskikker forskning ernæringsforskning metoder forsking kosthold forskningsmetoder mat etnografiske feltarbeid historiske kvantitative kosthald matvanar |
| Dewey | |
| ISBN | 9781845206802. - 9781845206819
|
