Industrial proteins from potato juice : behaviour in expanded bed adsorption, chemical and functional properties
Sissel Løkra = Industrielle proteiner fra potetsaft : adsorbsjon i ekspansjonskromatografi, kjemiske og funksjonelle egenskaper / 2008
Bok Engelsk 2008
| Annen tittel | |
|---|---|
| Utgitt | Ås : Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science, Norwegian University of Life Sciences , 2008
|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Sammendrag på norsk. - Avhandling (ph.d.) - Universitetet for miljø- og biovitenskap, Ås, 2008
|
| Emner | Adsorption
Chemical composition Chemicophysical properties Chromatography Vis mer... Colloids
Colour Denaturation Drying Emulsions Food technology Industrial uses Norway Potato products Potatoes Proteins Resins Vegetable extracts Vegetable juices potet næringsmiddelkjemi protein tørke |
| Dewey | |
| ISBN | 9788257508234
|
