Vietnamese home cooking
Charles Phan with Jessica Battilana ; photograpy Eric Wolfinger
Bok Engelsk 2012 · Praktverk
| Medvirkende | |
|---|---|
| Utgitt | Berkely, Calif. : Ten Speed press , 2012
|
| Omfang | 222 s. : kol. ill.
|
| Opplysninger | Gjennomillustrert kokebok der mesterkokken Charles Phan guider leseren i hvordan lage tradisjonelle vietnamesiske retter. Phan forteller om ingredienser, teknikk og kjøkkenutstyr, men også om sitt liv som flyktning i USA og sin kulinariske karriere
|
| Emner | |
| Sjanger | |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 978-1-60774-053-7
|
