Effekt av startkultur og andre syretilsetninger i brød


Stefan Sahlstrøm og Leif Andre Fardal
Bok Bokmål 1993 Stefan Sahlström
Les boka på nett
Digital utgave: Søke-URL
Utgitt
[Ås] : MATFORSK , [1993]
Omfang
19 s. : diagr.
Opplysninger
Elektronisk reproduksjon
Emner
Brød
brødbaking tilsetningsstoff
Dewey

Bibliotek som har denne