Investigation of some prospects for the development of starter cultures for industrial production of traditional fermented milk in Zimbabwe
Anthony Nhamo Mutukumira
Bok Engelsk 1996
| Utgitt | Ås : Department of Food Science, Agricultural University of Norway , 1996
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : diagr.
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Sammendrag på norsk. - Avhandling (dr. scient.) - Norges landbrukshøgskole, Ås, 1996
|
| Emner | Cultured milk
Starter cultures Zimbabwe dairy industry Zimbabwe startkulturer melk fermentering industri produksjon |
| Geografisk emneord | |
| Dewey | |
| ISBN | 8257502731
|
