Quality of salted cod (Gadus morhua L.) as influenced by raw material and salt composition
Kristin Lauritzsen
Bok Engelsk 2004
| Utgitt | [Tromsø] : Nowegian College of Fishery Science, University of Tromsø , 2004
|
|---|---|
| Omfang | 1 b. (flere pag.) : ill.
|
| Opplysninger | Delvis opptrykk av artikler. - Avhandling (dr. scient.) - Norges fiskerihøgskole, Tromsø, 2004.
|
| Emner | |
| Dewey |
